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Pour 4 personnes - Préparation : 15min - Temps de cuisson : 45min
Pour 4 personnes - Préparation : 15min - Temps de cuisson : 45min
Ingrédients :
Ingrédients :
4 carottes
1 courgette
1 carotte
1 oignon
1 cèleri
4 navets
2 panais
1 bouillon
Raisins secs et / ou pruneaux
Epices pour tajine : cumin, poivre, cannelle...
Couscous ou semoule pour accompagner
Préparation :
Découper tous les légumes en gros cubes
Couper l’oignon et le faire revenir dans l’huile.
Après quelques minutes, ajouter les carottes, le cèleri, les navets et les panais.
Laisser suer plusieurs minutes.
Ajouter la tomate, le bouillon, les épices et un verre d’eau.
Laisser cuire 30 minutes.
Ajouter la courgette et les fruits secs.
Cuire encore 15 min en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Servir avec du couscous.
Ajouter la coriandre avant de servir.
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