Soupe d'Halloween

Eplucher puis couper les courges et les carottes en petits cubes .

Eplucher les oignons, les couper en lamelles et râper le gingembre.

Mettre de l'huile d'olive dans une casserole y ajouter le gingembre, le curcuma, le sel, le poivre et les légumes et faire revenir 5 min sur le feu.

Ajouter de l'eau et recouvrir au 3/4 les légumes.

Laisser cuire à feu moyen pendant 25 mn environ puis mixer.

Faire plusieurs cercles avec de la crème. Avec un pic alimentaire tracer des traits de l'intérieur du bol vers l'extérieur.