Hachis parmentier de lentilles

 Faire cuire les 150gr lentilles vertes et le bouillon pendant 20 à 25 min.

Peler les carottes et les couper. Rajouter les carottes aux lentilles qui cuisent.

Peler les patates, les couper en cubes et les cuire environ 20min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Les pommes de terre doivent être fondantes.

Emincer l'ail, l'oignon, le gingembre, les laisser dorer dans l'huile.

Ecraser les pommes de terre ajouter le beurre et la muscade.

Egoutter les lentilles et carottes.

Placer la sauce soja, la moutarde et le sirop avec l'ail, l'oignon et le gingembre. Laisser caraméliser quelques minutes et ajouter les lentilles et les carottes. Poivrer, saler.

Placer le tout dans le fond du plat, recouvrir avec la purée, rajouter du fromage.

Cuire au four 20 min à 180° le temps que le fromage fonde.