Falafels de lentilles corail

Une spécialité du Moyen-Orient

Ingrédients 

Préparation

• Préchauffer le four à 180° C.

• Emincer l'ail, l'oignon et couper en lamelles la carotte et les faire revenir dans l’huile.

• Rincer les lentilles puis les plonger dans trois fois leur volume d’eau bouillante. Les faire cuire pendant 10 minutes sans sel. .

• Réserver les légumes et égoutter les lentilles, elles ne doivent pas être humides.

• Dans un mixeur ajouter les légumes, les lentilles vos épices et la farine.

• Mixer la préparation, elle ne doit pas être liquide mais juste collante.

• Former des boules.

• A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement d'huile d'olive le dessus des falafels.

• Enfin, laissez cuire 20 minutes à 180° puis 5/10min en mode grill et servir avec une sauce de votre choix !