Dumplings aux feuilles de riz

Pour la garniture, couper le tofu, les champignons, les carottes, le chou, les oignons verts, l'ail et le gingembre en petits morceaux. 

Dans un petit peu d'huile de sésame, faire revenir les légumes et le tofu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la sauce soja, le poivre et le sésame. Bien mélanger, puis laisser refroidir en dehors du feu.

Dans une feuille de riz, enrouler l'équivalent d'une cuillère à soupe et demie de garniture. Envelopper le ravioli dans une deuxième feuille de riz. 

Dans une poêle à basse température (pour que la feuille intérieure cuise), faire frire les dumplings dans de l'huile de sésame.

Déguster avec de la sauce soja.