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Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min
Découvrez cette spécialité culinaire indienne à la base de lentilles corail à déguster sans gluten et riche en protéines.
Ingrédients :
Ingrédients :
400 ml pulpe de tomate ou pelée
400 ml de lait de coco
300g de lentilles corail
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cm de gingembre
1 cuillère à café de cumin
2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café d'origan
Sel et Poivre
Huille
Coriandre fraiche
Préparation :
Eplucher et émincer l'ail et l'oignon.
Faire revenir l'ail et l'oignon 5 min dans l'huile.
Ajouter les épices puis verser les lentilles corail et mélangez.
Ajouter le lait de coco et la pulpe de tomates.
Portez à ébullition puis laissez mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles corail soient fondantes.
Servir avec du riz, de la coriandre fraiche et de la sauce tamari.
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