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6 burgers - Préparation : 10 min - Temps de cuisson : 15 min
6 burgers - Préparation : 10 min - Temps de cuisson : 15 min
Burger façon pulled-pork
Ingrédients
Pour le burger au choix
6 pains burger
Salade
Tomates
Concombre
Oignons rouges
Fromage
Pour le jackfruit façon pulled-pork
1 boite de Jackfruit
1 cas de paprika
1 càc cumin
1 càc poivre
1 càc piment d'Espelette
225g de ketchup (ou eau et concentré de tomates)
2 cas de worcestershire
1 cas de sirop d’érable
1 bouillon de poulet
3 gousses d’ail
Préparation
Egoutter le jack fruit, l’émietter. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole. Ajouter le jack fruit et faire chauffer à feu doux une 10e de minutes. Si besoin, ajouter une ou deux cuillères de farine pour épaissir.
Dresser le burger en fonction des goûts et des envies : salade, concombre, tomates, oignon, fromage fondu, jack fruit...
Le jack fruit une fois cuit et assaisonné, le jacque ressemble à du porc ou du poulet effiloché ! Facile à marier à divers plats et saveurs, il est beaucoup utilisé dans les cuisines traditionnelles malaisienne et indonésienne.
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